Mật ong Thanh Xuân – Khẳng định thương hiệu đặc sản OCOP vùng cao Lai Châu
Trong hành trình phát triển nông nghiệp hàng hóa và xây dựng nông thôn mới bền vững, Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) đã trở thành dấu ấn nổi bật tại Lai Châu. Không chỉ góp phần tạo dựng thương hiệu cho nông sản địa phương, OCOP còn giúp nâng cao thu nhập, ổn định cuộc sống người dân nông thôn. Nổi bật trong số đó là sản phẩm Mật ong Thanh Xuân của Hợp tác xã Nông nghiệp Mường Mít, xã Mường Than (huyện Than Uyên cũ) – một trong những “giọt vàng tinh khiết” được khai thác từ thiên nhiên núi rừng Tây Bắc.
(Ảnh minh chứng: Gian hàng giới thiệu sản phẩm Mật ong Thanh Xuân – HTX Mường Mít tại Hội chợ OCOP tỉnh Lai Châu)
Phát huy lợi thế thiên nhiên, giữ gìn nguồn ong bản địa
Mường Than là vùng đất có điều kiện khí hậu trong lành, thảm thực vật phong phú với nhiều loài hoa rừng quý mang lại nguồn mật tự nhiên dồi dào. Tận dụng lợi thế ấy, HTX Mường Mít đã đầu tư và phát triển nghề nuôi ong nội – loài ong bản địa có khả năng thích nghi cao và cho chất lượng mật thơm ngon đặc trưng.
HTX hiện quản lý khoảng 300 thùng ong, áp dụng phương thức nhân đàn tự nhiên kết hợp bẫy ong rừng nhằm bảo tồn nguồn gen quý và nâng cao năng suất. Ong được nuôi thả trong các khu vực rừng tự nhiên, không sử dụng kháng sinh hay hóa chất độc hại, giúp sản phẩm đảm bảo tiêu chí sạch – an toàn – nguyên chất.
Chính phương pháp sản xuất thân thiện với môi trường đã giúp Mật ong Thanh Xuân sở hữu màu vàng hổ phách bắt mắt, vị ngọt thanh không gắt và hương thơm đồng nội đặc trưng chỉ có ở vùng cao.
(Ảnh minh chứng địa điểm nuôi gắn liền với thiên nhiên)
Ứng dụng kỹ thuật để nâng tầm chất lượng
Bên cạnh giá trị truyền thống, HTX từng bước đổi mới quy trình chế biến. Mật ong sau khai thác được xử lý bằng máy hạ thủy phần để giảm độ ẩm đúng chuẩn, lọc sạch sáp, nhộng và tạp chất. Nhờ vậy, mật giữ được độ sánh mịn tự nhiên, tránh hiện tượng lên men, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài thời gian bảo quản mà không cần chất phụ gia.
Sản phẩm hiện đã đạt Chứng nhận OCOP 3 sao và đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP trong sản xuất và chế biến. Đây là sự khẳng định về uy tín và chất lượng trên thị trường.
Đem lại hiệu quả kinh tế và lan tỏa giá trị cộng đồng
Với cách làm bài bản, sản phẩm Mật ong Thanh Xuân ngày càng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng. Mỗi năm, HTX cung ứng khoảng 2.800 lít mật ong ra thị trường, mang lại lợi nhuận khoảng 130 triệu đồng sau khi trừ chi phí. Hoạt động sản xuất tạo việc làm ổn định cho 9 thành viên và 8 lao động thời vụ, thu nhập bình quân 5-7 triệu đồng/tháng..
Không chỉ đảm bảo sinh kế, mô hình còn góp phần bảo vệ hệ sinh thái rừng, hạn chế khai thác tài nguyên không bền vững và lan tỏa nhận thức bảo tồn thiên nhiên trong cộng đồng.
Định hướng phát triển – đưa sản phẩm vươn xa
Trong thời gian tới, HTX Mường Mít tiếp tục: Mở rộng vùng nuôi ong gắn với quy hoạch bảo vệ rừng; Nâng cấp dây chuyền chế biến, hoàn thiện bao bì, truy xuất nguồn gốc; Tăng cường liên kết tiêu thụ qua thương mại điện tử và chuỗi siêu thị; Xây dựng câu chuyện thương hiệu gắn với hình ảnh văn hóa – thiên nhiên Mường Than.
Sự đồng hành của chương trình OCOP cùng nỗ lực của chủ thể sản xuất sẽ góp phần đưa Mật ong Thanh Xuân trở thành đặc sản đại diện cho Lai Châu – niềm tự hào của người dân vùng cao và món quà sức khỏe từ núi rừng Tây Bắc.
